Calendrier des fruits et légumes de saison en Guadeloupe
Mangez local et de saison en Guadeloupe !
Planifiez intelligemment vos repas avec notre calendrier des fruits et légumes de saison en Guadeloupe. Que vous soyez un amateur de cuisine ou un fervent défenseur de l’environnement, cet outil pratique vous permettra de faire des choix plus durables.
Vous vous demandez souvent quand vos fruits et légumes préférés de Guadeloupe seront de retour sur les étals ? Cet article est là pour vous fournir toutes les réponses, il ne vous restera plus qu’à les découvrir lors de vos visites sur les marchés locaux, comme le marché de Deshaies, pour une expérience authentique et riche.
Les fruits et légumes de Guadeloupe présents par période
Abricot Pays
Fruit à la pulpe orangé vif, sucré et légèrement acidulé, sa chair charnue rappel l’abricot européen.
Avocat
L’avocat tropical par excellence, son poids varie pour atteindre jusqu’à 1KG. L’avocat tropical des Antilles est caractérisé par son goût plus sucré que les avocats vendus en Europe.
Chadèque
Le Chadèque est une espèce de grosse pamplemousse qui peut peser jusqu’à 4 kilos. Sa chair une fois épluché est assez acide et légèrement amer en bouche.
Fruit à Pain
Le fruit à pain est le fruit de l’arbre à pain. Le fruit à pain est consommé cuit à l’image de la pomme de terre et de l’igname.
C’est une excellente source de glucides, il est aussi beaucoup utilisé en farine, en confiture et dans beaucoup de recettes locales.
Mandarine
Originaire des pays D’Asie, la mandarine a été importée au 19e siècle par les explorateurs. Sucrées et très parfumée, les mandarines de Guadeloupe sont une excellente source de vitamines.
Orange
Une pulpe très sucrée idéale pour un jus frais, l’orange de Guadeloupe est rafraichissante et goûteuse.
Pamplemousse (Pomelo)
Appelé aussi Pomélo, il se déguste en entrée ou en dessert. Il regorge de nutriments
Prune de Cythère
Un fruit spécial à la Guadeloupe ou il est largement consommé en jus. Lorsqu’il arrive à maturité, sa peau devient jaune. Sa chair est très sucrée.
Topinambour
Différent du topinambour connu en Europe, le topinambour des Antilles est apprécié en gratin ou cuit à l’eau. Une fois cuit, il reste craquant et dispose d’une saveur très agréable rappelant celle des châtaignes.
Abricot Pays
Fruit à la pulpe orangé vif, sucré et légèrement acidulé, sa chair charnue rappel l’abricot européen.
Caïmite
Les fruits sont très sucrés, avec une texture pulpeuse et gélatineuse, et un goût que certains comparent à de la compote de pommes avec des nuances de fruits tropicaux et de raisin.
Chadèque
Le Chadèque est une espèce de grosse pamplemousse qui peut peser jusqu’à 4 kilos. Sa chair une fois épluché est assez acide et légèrement amer en bouche.
Corossol (Soursop)
une pulpe sucrée, avec une texture soyeuse rappelant un flan ferme. Le goût est un mélange enivrant de banane et d’ananas avec peut-être un peu de fraise et de kiwi ajoutés. Son goût fruité est léger et rafraîchissant, mais la texture crémeuse et onctueuse est également réconfortante à déguster.
Fruit à Pain
Le fruit à pain est le fruit de l’arbre à pain. Le fruit à pain est consommé cuit à l’image de la pomme de terre et de l’igname.
C’est une excellente source de glucides, il est aussi beaucoup utilisé en farine, en confiture et dans beaucoup de recettes locales.
Mandarine
Originaire des pays D’Asie, la mandarine a été importée au 19e siècle par les explorateurs. Sucrées et très parfumée, les mandarines de Guadeloupe sont une excellente source de vitamines.
Orange
Une pulpe très sucrée idéale pour un jus frais, l’orange de Guadeloupe est rafraichissante et goûteuse.
Pamplemousse (Pomelo)
Appelé aussi Pomélo, il se déguste en entrée ou en dessert. Il regorge de nutriments
Pomme Cajou
Il est comestible et son goût est décrit comme distinctivement fruité, végétal et noiseté. Mais il est également très périssable, ce qui limite la consommation de pommes de cajou aux régions du monde où l’arbre de cajou est cultivé.
Prune de Cythère
Un fruit très apprécié Guadeloupe ou il est largement consommé en jus ou en sorbet. Lorsqu’il arrive à maturité, sa peau devient jaune. Sa chair est très sucrée.
Tamarin
Le tamarin a traditionnellement offert sa saveur acidulée, hautement acide et sucrée-amer aux cuisines nord-africaines, indiennes, thaïlandaises et philippines. Cependant, ce fruit dodu en forme de gousse (originaire d’Afrique) parcourt désormais le monde, nourrissant une curiosité mondiale pour ce qui est à venir en matière de nourriture, de boisson et de saveur.
Abricot Pays
Fruit à la pulpe orangé vif, sucré et légèrement acidulé, sa chair charnue rappel l’abricot européen.
Caïmite
Les fruits sont très sucrés, avec une texture pulpeuse et gélatineuse, et un goût que certains comparent à de la compote de pommes avec des nuances de fruits tropicaux et de raisin.
Corossol (Soursop)
une pulpe sucrée, avec une texture soyeuse rappelant un flan ferme. Le goût est un mélange enivrant de banane et d’ananas avec peut-être un peu de fraise et de kiwi ajoutés. Son goût fruité est léger et rafraîchissant, mais la texture crémeuse et onctueuse est également réconfortante à déguster.
Mandarine
Originaire des pays D’Asie, la mandarine a été importée au 19e siècle par les explorateurs. Sucrées et très parfumée, les mandarines de Guadeloupe sont une excellente source de vitamines.
Orange
Une pulpe très sucrée idéale pour un jus frais, l’orange de Guadeloupe est rafraichissante et goûteuse.
Pomme Cajou
Il est comestible et son goût est décrit comme distinctivement fruité, végétal et noiseté. Mais il est également très périssable, ce qui limite la consommation de pommes de cajou aux régions du monde où l’arbre de cajou est cultivé.
Prune de Cythère
Un fruit spécial à la Guadeloupe ou il est largement consommé en jus. Lorsqu’il arrive à maturité, sa peau devient jaune. Sa chair est très sucrée.
Tamarin
Le tamarin a traditionnellement offert sa saveur acidulée, hautement acide et sucrée-amer aux cuisines nord-africaines, indiennes, thaïlandaises et philippines. Cependant, ce fruit dodu en forme de gousse (originaire d’Afrique) parcourt désormais le monde, nourrissant une curiosité mondiale pour ce qui est à venir en matière de nourriture, de boisson et de saveur.
Abricot pays
Fruit à la pulpe orangé vif, sucré et légèrement acidulé, sa chair charnue rappel l’abricot européen.
Caïmite
Les fruits sont très sucrés, avec une texture pulpeuse et gélatineuse, et un goût que certains comparent à de la compote de pommes avec des nuances de fruits tropicaux et de raisin.
Cerise pays
Très apprécié pour la réalisation de jus ou de sorbet aux Antilles, les cerises locales sont acidulées et peu sucrées.
Corossol (Soursop)
une pulpe sucrée, avec une texture soyeuse rappelant un flan ferme. Le goût est un mélange enivrant de banane et d’ananas avec peut-être un peu de fraise et de kiwi ajoutés. Son goût fruité est léger et rafraîchissant, mais la texture crémeuse et onctueuse est également réconfortante à déguster.
Mangue
Le fruit le plus consommé dans le monde est aussi l’un des plus apprécié ici en Guadeloupe, une saveur fruitée et plus d’une dizaine de variété pour ne jamais les rater.
Orange
Une pulpe très sucrée idéale pour un jus frais, l’orange de Guadeloupe est rafraichissante et goûteuse.
Pomme cajou
Il est comestible et son goût est décrit comme distinctivement fruité, végétal et noiseté. Mais il est également très périssable, ce qui limite la consommation de pommes de cajou aux régions du monde où l’arbre de cajou est cultivé.
Tamarin
Le tamarin a traditionnellement offert sa saveur acidulée, hautement acide et sucrée-amer aux cuisines nord-africaines, indiennes, thaïlandaises et philippines. Cependant, ce fruit dodu en forme de gousse (originaire d’Afrique) parcourt désormais le monde, nourrissant une curiosité mondiale pour ce qui est à venir en matière de nourriture, de boisson et de saveur.
Prune cythère
Un fruit spécial à la Guadeloupe ou il est largement consommé en jus. Lorsqu’il arrive à maturité, sa peau devient jaune. Sa chair est très sucrée.
Abricot pays
Fruit à la pulpe orangé vif, sucré et légèrement acidulé, sa chair charnue rappel l’abricot européen.
Caïmite
Les fruits sont très sucrés, avec une texture pulpeuse et gélatineuse, et un goût que certains comparent à de la compote de pommes avec des nuances de fruits tropicaux et de raisin.
Cerise pays
Très apprécié pour la réalisation de jus ou de sorbet aux Antilles, les cerises locales sont acidulées et peu sucrées.
Corossol (Soursop)
une pulpe sucrée, avec une texture soyeuse rappelant un flan ferme. Le goût est un mélange enivrant de banane et d’ananas avec peut-être un peu de fraise et de kiwi ajoutés. Son goût fruité est léger et rafraîchissant, mais la texture crémeuse et onctueuse est également réconfortante à déguster.
Mangue
Le fruit le plus consommé dans le monde est aussi l’un des plus apprécié ici en Guadeloupe, une saveur fruitée et plus d’une dizaine de variété pour ne jamais les rater.
Pomme cajou
Il est comestible et son goût est décrit comme distinctivement fruité, végétal et noiseté. Mais il est également très périssable, ce qui limite la consommation de pommes de cajou aux régions du monde où l’arbre de cajou est cultivé.
Pomme d’eau
La chair est croustillante, sucrée, aqueuse et douce au goût, c’est un fruit très juteux
Maracudja
Le maracudja ou fruit de la passion est un fruit très apprécié en Guadeloupe pour la réalisation de jus, de sorbet, pour accompagner le punch ou encore fabriquer du rhum arrangé.
Abricot pays
Fruit à la pulpe orangé vif, sucré et légèrement acidulé, sa chair charnue rappel l’abricot européen.
Caïmite
Les fruits sont très sucrés, avec une texture pulpeuse et gélatineuse, et un goût que certains comparent à de la compote de pommes avec des nuances de fruits tropicaux et de raisin.
Cerise pays
Très apprécié pour la réalisation de jus ou de sorbet aux Antilles, les cerises locales sont acidulées et peu sucrées.
Corossol (Soursop)
une pulpe sucrée, avec une texture soyeuse rappelant un flan ferme. Le goût est un mélange enivrant de banane et d’ananas avec peut-être un peu de fraise et de kiwi ajoutés. Son goût fruité est léger et rafraîchissant, mais la texture crémeuse et onctueuse est également réconfortante à déguster.
Fruit à pain
Le fruit à pain est le fruit de l’arbre à pain. Le fruit à pain est consommé cuit à l’image de la pomme de terre et de l’igname.
C’est une excellente source de glucides, il est aussi beaucoup utilisé en farine, en confiture et dans beaucoup de recettes locales.
Mangue
Le fruit le plus consommé dans le monde est aussi l’un des plus apprécié ici en Guadeloupe, une saveur fruitée et plus d’une dizaine de variété pour ne jamais les rater.
Surelle
La Surelle est le fruit d’un arbuste en Guadeloupe, peu connu elle est consommé et apprécié en sirop ou confite.
Pomme cajou
Il est comestible et son goût est décrit comme distinctivement fruité, végétal et noiseté. Mais il est également très périssable, ce qui limite la consommation de pommes de cajou aux régions du monde où l’arbre de cajou est cultivé.
Pomme d’eau
La chair est croustillante, sucrée, aqueuse et douce au goût, c’est un fruit très juteux
Pomme malacca
La pomme malacca est consommé cru. C’est un fruit rafraichissant, croustillant et sucrée en bouche.
Abricot pays
Fruit à la pulpe orangé vif, sucré et légèrement acidulé, sa chair charnue rappel l’abricot européen.
avocat
L’avocat tropical par excellence, son poids varie pour atteindre jusqu’à 1KG. L’avocat tropical des Antilles est caractérisé par son goût plus sucré que les avocats vendus en Europe.
cerise pays
Très apprécié pour la réalisation de jus ou de sorbet aux Antilles, les cerises locales sont acidulées et peu sucrées.
corossol (Soursop)
une pulpe sucrée, avec une texture soyeuse rappelant un flan ferme. Le goût est un mélange enivrant de banane et d’ananas avec peut-être un peu de fraise et de kiwi ajoutés. Son goût fruité est léger et rafraîchissant, mais la texture crémeuse et onctueuse est également réconfortante à déguster.
fruit à pain
Le fruit à pain est le fruit de l’arbre à pain. Le fruit à pain est consommé cuit à l’image de la pomme de terre et de l’igname.
C’est une excellente source de glucides, il est aussi beaucoup utilisé en farine, en confiture et dans beaucoup de recettes locales.
mangue
un fruit charnu avec une peau fine et un noyau (qui contient la graine). La mangue varie en forme, de gros et bulbiforme à mince et en forme de rein. Elle existe dans diverses nuances de rouge, orange, jaune et vert, et la couleur n’est pas un indicateur de maturité.
pomme cajou
Il est comestible et son goût est décrit comme distinctivement fruité, végétal et noiseté. Mais il est également très périssable, ce qui limite la consommation de pommes de cajou aux régions du monde où l’arbre de cajou est cultivé.
pomme d’eau
La chair est croustillante, sucrée, aqueuse et douce au goût, c’est un fruit très juteux
pomme cannelle
une pulpe sucrée, avec une texture soyeuse rappelant un flan ferme. Le goût est un mélange enivrant de banane et d’ananas avec peut-être un peu de fraise et de kiwi ajoutés. Son goût fruité est léger et rafraîchissant, mais la texture crémeuse et onctueuse est également réconfortante à déguster.
icaques
Les icaques ont été introduits dans les régions tropicales du monde entier. Ils sont appréciés pour leur goût doux et sucré, bien que les opinions varient. On les utilise pour faire des confitures, des gelées.
Quenette
La chair a une nature gélatineuse et aqueuse et une consistance quelque peu fibreuse et caoutchouteuse similaire au litchi. Les quenettes doivent être mangées mûrs et ont un goût vineux, acidulé et sucré rappelant un croisement entre une lime et un litchi.
Abricot pays
Fruit à la pulpe orangé vif, sucré et légèrement acidulé, sa chair charnue rappel l’abricot européen.
avocat
L’avocat tropical par excellence, son poids varie pour atteindre jusqu’à 1KG. L’avocat tropical des Antilles est caractérisé par son goût plus sucré que les avocats vendus en Europe.
cerise pays
Très apprécié pour la réalisation de jus ou de sorbet aux Antilles, les cerises locales sont acidulées et peu sucrées.
corossol (Soursop)
une pulpe sucrée, avec une texture soyeuse rappelant un flan ferme. Le goût est un mélange enivrant de banane et d’ananas avec peut-être un peu de fraise et de kiwi ajoutés. Son goût fruité est léger et rafraîchissant, mais la texture crémeuse et onctueuse est également réconfortante à déguster.
fruit à pain
Le fruit à pain est le fruit de l’arbre à pain. Le fruit à pain est consommé cuit à l’image de la pomme de terre et de l’igname.
C’est une excellente source de glucides, il est aussi beaucoup utilisé en farine, en confiture et dans beaucoup de recettes locales.
mangue
un fruit charnu avec une peau fine et un noyau (qui contient la graine). La mangue varie en forme, de gros et bulbiforme à mince et en forme de rein. Elle existe dans diverses nuances de rouge, orange, jaune et vert, et la couleur n’est pas un indicateur de maturité.
pomme cannelle
une pulpe sucrée, avec une texture soyeuse rappelant un flan ferme. Le goût est un mélange enivrant de banane et d’ananas avec peut-être un peu de fraise et de kiwi ajoutés. Son goût fruité est léger et rafraîchissant, mais la texture crémeuse et onctueuse est également réconfortante à déguster.
pomme d’eau
La chair est croustillante, sucrée, aqueuse et douce au goût, c’est un fruit très juteux
quenette
La chair a une nature gélatineuse et aqueuse et une consistance quelque peu fibreuse et caoutchouteuse similaire au litchi. Les quenettes doivent être mangées mûrs et ont un goût vineux, acidulé et sucré rappelant un croisement entre une lime et un litchi.
Corossol (Soursop)
une pulpe sucrée, avec une texture soyeuse rappelant un flan ferme. Le goût est un mélange enivrant de banane et d’ananas avec peut-être un peu de fraise et de kiwi ajoutés. Son goût fruité est léger et rafraîchissant, mais la texture crémeuse et onctueuse est également réconfortante à déguster.
fruit à pain
Le fruit à pain est le fruit de l’arbre à pain. Le fruit à pain est consommé cuit à l’image de la pomme de terre et de l’igname.
C’est une excellente source de glucides, il est aussi beaucoup utilisé en farine, en confiture et dans beaucoup de recettes locales.
Mangue
un fruit charnu avec une peau fine et un noyau (qui contient la graine). La mangue varie en forme, de gros et bulbiforme à mince et en forme de rein. Elle existe dans diverses nuances de rouge, orange, jaune et vert, et la couleur n’est pas un indicateur de maturité.
Pomme cannelle
une pulpe sucrée, avec une texture soyeuse rappelant un flan ferme. Le goût est un mélange enivrant de banane et d’ananas avec peut-être un peu de fraise et de kiwi ajoutés. Son goût fruité est léger et rafraîchissant, mais la texture crémeuse et onctueuse est également réconfortante à déguster.
pomme d’eau
La chair est croustillante, sucrée, aqueuse et douce au goût, c’est un fruit très juteux
prune de Cythère
Un fruit spécial à la Guadeloupe ou il est largement consommé en jus. Lorsqu’il arrive à maturité, sa peau devient jaune. Sa chair est très sucrée.
Mangue
un fruit charnu avec une peau fine et un noyau (qui contient la graine). La mangue varie en forme, de gros et bulbiforme à mince et en forme de rein. Elle existe dans diverses nuances de rouge, orange, jaune et vert, et la couleur n’est pas un indicateur de maturité.
orange
Une pulpe très sucrée idéale pour un jus frais, l’orange de Guadeloupe est rafraichissante et goûteuse.
pomme cannelle
une pulpe sucrée, avec une texture soyeuse rappelant un flan ferme. Le goût est un mélange enivrant de banane et d’ananas avec peut-être un peu de fraise et de kiwi ajoutés. Son goût fruité est léger et rafraîchissant, mais la texture crémeuse et onctueuse est également réconfortante à déguster.
pomme d’eau
La chair est croustillante, sucrée, aqueuse et douce au goût, c’est un fruit très juteux
prune de cythère
Un fruit spécial à la Guadeloupe ou il est largement consommé en jus. Lorsqu’il arrive à maturité, sa peau devient jaune. Sa chair est très sucrée.
Chadèque
Le Chadèque est une espèce de grosse pamplemousse qui peut peser jusqu’à 4 kilos. Sa chair une fois épluché est assez acide et légèrement amer en bouche.
Mandarine
Originaire des pays D’Asie, la mandarine a été importée au 19e siècle par les explorateurs. Sucrées et très parfumée, les mandarines de Guadeloupe sont une excellente source de vitamines.
Orange
Une pulpe très sucrée idéale pour un jus frais, l’orange de Guadeloupe est rafraichissante et goûteuse.
Pamplemousse (Pomelo)
Appelé aussi Pomélo, il se déguste en entrée ou en dessert. Il regorge de nutriments
Pomme cannelle
une pulpe sucrée, avec une texture soyeuse rappelant un flan ferme. Le goût est un mélange enivrant de banane et d’ananas avec peut-être un peu de fraise et de kiwi ajoutés. Son goût fruité est léger et rafraîchissant, mais la texture crémeuse et onctueuse est également réconfortante à déguster.
Prune de cythère
Un fruit spécial à la Guadeloupe ou il est largement consommé en jus. Lorsqu’il arrive à maturité, sa peau devient jaune. Sa chair est très sucrée.
Topinambour
Différent du topinambour connu en Europe, le topinambour des Antilles est apprécié en gratin ou cuit à l’eau. Une fois cuit, il reste craquant et dispose d’une saveur très agréable rappelant celle des châtaignes.
Abricot pays
Fruit à la pulpe orangé vif, sucré et légèrement acidulé, sa chair charnue rappel l’abricot européen.
chadèque
Le Chadèque est une espèce de grosse pamplemousse qui peut peser jusqu’à 4 kilos. Sa chair une fois épluché est assez acide et légèrement amer en bouche.
fruit à pain
Le fruit à pain est le fruit de l’arbre à pain. Le fruit à pain est consommé cuit à l’image de la pomme de terre et de l’igname.
C’est une excellente source de glucides, il est aussi beaucoup utilisé en farine, en confiture et dans beaucoup de recettes locales.
mandarine
Originaire des pays D’Asie, la mandarine a été importée au 19e siècle par les explorateurs. Sucrées et très parfumée, les mandarines de Guadeloupe sont une excellente source de vitamines.
orange
Une pulpe très sucrée idéale pour un jus frais, l’orange de Guadeloupe est rafraichissante et goûteuse.
pamplemousse (Pomelo)
Appelé aussi Pomélo, il se déguste en entrée ou en dessert. Il regorge de nutriments
prune de cythère
Un fruit spécial à la Guadeloupe ou il est largement consommé en jus. Lorsqu’il arrive à maturité, sa peau devient jaune. Sa chair est très sucrée.
topinambour
Différent du topinambour connu en Europe, le topinambour des Antilles est apprécié en gratin ou cuit à l’eau. Une fois cuit, il reste craquant et dispose d’une saveur très agréable rappelant celle des châtaignes.
Les fruits et légumes de Guadeloupe présents toute l’année
Fruits
- Ananas
- Citron
- Goyave
- Melon
- Papaye
- Pastèque
- Banane dessert
Légumes
- Banane jaune
- Christophine
- Concombre
- Patate douce
- Tomate
- Igname
- Madère
- Manioc
- Pois d’angole
- Kamanioc
Dans l’ensemble, manger de saison et à l’aide du calendrier des fruits et légumes de saison en Guadeloupe est un bon moyen de manger sainement. La prochaine fois que vous voudrez faire un achat, pensez à prendre le temps de choisir les produits qui seront cultivés de saison et en Guadeloupe !
Quels sont les avantages de consommer des fruits et légumes de saison en Guadeloupe en plus de leurs bienfaits nutritionnels ?
En plus de leurs bienfaits nutritionnels, les fruits et légumes de saison constituent un excellent moyen de se procurer des aliments frais et délicieux. Voici principaux avantages de la consommation de fruits et légumes de saison.
Vous économisez de l’argent
Il peut être coûteux d’acheter des produits importés ou hors saison, mais en mangeant des produits locaux, vous obtenez vos produits au maximum de leur fraîcheur, ce qui signifie qu’ils risquent moins de se gâter avant que vous puissiez les utiliser.
Vous réduisez les déchets
Lorsque vous mangez des produits hors saison qui ont été transportés sur de longues distances, ils ne sont souvent pas aussi frais que les produits cultivés localement. Cela conduit les magasins en cas de non-conformité (tri esthétique, produits non calibrés, etc..) à jeter à la poubelle chaque année des tonnes d’aliments. En achetant uniquement ce qui est de saison vous éliminez ce gaspillage et économisez de l’argent en même temps !
Vous obtenez une meilleure saveur et plus de nutriments.
Lorsque vous mangez des fruits de saison, vous faites le plein de nutriments. Choisir de manger des produits de saison signifie que les aliments ont été cultivés dans des conditions idéales pour leur croissance. Ils sont donc meilleurs pour vous car ils sont plus frais et n’ont pas été transportés sur de longues distances ou stockés pendant de longues périodes. La saveur de ces aliments sera également plus intense que celle des aliments qui ont été stockés pendant de longues périodes.
Vous encouragez le circuit court
Il est préférable de privilégier les circuits courts afin d’avoir moins d’impact polluant sur la planète.
Vous pouvez trouver ces fruits et légumes de Guadeloupe chez les primeurs, soucieux de l’environnement et de la production locale, ils proposent des produits frais et locaux. C’est le cas de Guadeloupe Forever situé sur la commune du Moule.
Autre que les primeurs, il existe des lieux de ventes en direct producteur comme c’est cas de Mon panier bio qui propose des fruits et légumes issus de l’agriculture biologique et qui regroupe plus d’une vingtaine d’agriculteurs bios.
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