Kassaverie de Duquerry-Trianon (Ti-Kabet)

Découvrez l’authenticité de la Kassaverie de Petit-Bourg, Ti-Kabet

La Kassaverie de Duquerry-Trianon, située au cœur des collines verdoyantes de la campagne de Petit-Bourg, est un véritable trésor préservé par la famille Zélin. Ici, les gestes ancestraux de transformation du manioc en farine sont traités avec respect et délicatesse.

Infos pratiques : 

Le Lundi au Dimanche de 9h à 17h30
Fermée le Samedi
L’itinéraire depuis Petit-Bourg pour accéder à la kassaverie

Tradition et convivialité au cœur du processus de transformation du manioc

Les marchandes, dès les premières lueurs du jour, s’affairent autour du manioc, mettant en pratique les gestes traditionnels transmis de génération en génération. Le moulin entame le processus de transformation, orchestré avec précision et dans une atmosphère conviviale. Chacun, dans cette kassaverie, partage un lien étroit, développant des habitudes de travail qui créent une ambiance chaleureuse.
Découvrez l’histoire de la kassaverie Ti-Kabet

La Kassaverie de Petit-bourg, Ti-Kabet : Une nouvelle vision de la transformation du manioc

Malgré son éloignement relatif, la Kassaverie Ti-Kabet de Petit-Bourg a su conquérir une clientèle fidèle. Ici, l’isolement devient un atout, offrant une expérience authentique, loin de l’agitation urbaine. Les rires résonnent entre les bouches actives et les mains expertes qui transforment le manioc.

À l’ère du bio et du retour aux saveurs du terroir, les cassaves et la farine de manioc de Duquerry-Trianon sont de véritables stars. Légères, peu caloriques et sans gluten, elles séduisent les gourmets attentifs à leur santé et leur ligne. L’espace vente fonctionne comme un marché, où les vendeuses, après avoir transformé leur manioc, proposent leurs produits finis tout en partageant des recommandations de recettes.

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